取蜜什么时间最佳，最好在清晨进行（必须在流蜜期间）

取蜜什么时间最佳？中蜂要想取蜜肯定是要在流蜜期间才可以，取完以后蜜蜂还可以外出采蜜，不至于出现缺蜜饿死和飞逃等现象，像我们南方一般从三月份开始取龙眼荔枝蜜直到六月上旬取完乌桕蜜后蜂群就进入度夏缺蜜时节，一直到10月中下旬鸭脚木花开了以后才可以取蜜。所以取蜜的时间是有限的，不可以见蜜就取。

一、取蜜原则

我个人认为在整个蜜源期取蜜应本着“初期早取，中期稳取，后期慎取”的原则，才能保证蜂蜜的质量和产量。

1、蜜源植物开花初期，蜜蜂从外界采回少量花蜜时，就可以先把巢内的蜜摇出分存。

这样做的理由是蜜蜂在冬天和春繁期间，蜂农会喂养一定的饲料给蜜蜂过冬和繁殖，这里的的饲料包括白糖浆和蜂花粉，这个不是做假，只是为了让蜜蜂顺利过冬和繁殖的需要。蜜蜂吸食白糖浆以后会有一部分留存到巢房中，这时把这些含有白糖浆的蜂蜜摇出来，以后蜜蜂采的蜜就没有白糖的成分了，这个操作在蜂农中称为“清糖”，当然，不喂白糖改喂蜂蜜是最好的。

2、蜜源植物流蜜中期，我们要稳取，可以根据外界的泌蜜情况、蜂群采集力、天气变化等因素来确定取蜜时间，正常情况下可以每隔7到10天取一次自然成熟的封盖蜜，因为流蜜中期群势较强的蜜蜂2到3天就可以把巢房灌满花蜜，再经过4到6天的酿造后，就能形成自然成熟的封盖蜜，就可以摇蜜了。

在摇蜜的中期一些蜂农为了提高产量经常两到三天就摇一次蜜，这种蜜是还没封盖的未成熟蜜，称之为水蜜，水蜜的含水量在百分之20以上，容易发酵，存放时间不长，质量不好，得不偿失。一些蜂农为了解决这个问题同时提高产量只能把蜂蜜进行浓缩，加工成浓缩蜜，再投向市场，这个做法就扰乱了蜂蜜的市场，造成不好的影响。所以我们摇蜜在不发生分蜂情绪的情况下要坚持摇自然成熟封盖蜜，做好质量，让买蜂蜜的人吃到好蜜。

3、在流蜜后期取蜜一定要慎重，要为蜜蜂的生活留足一定量的蜂蜜，否则可能造成蜜蜂的飞逃或者死亡，这时可采用部分抽取的方法取蜜，一般抽取封盖的蜜来摇。

二、取蜜时间

取蜜时间最好在清晨进行，蜜蜂大量出勤前就要取蜜完毕或者在蜜蜂大量出勤后还未回来前取蜜，个人认为还是前者取蜜时间比较好控制，因为蜜蜂出勤后不知道什么时候能回来，有快有慢，加上摇蜜是需要一定时间的，取慢了别的蜂箱出勤蜂可能就回来了，所以还是早点取好，一般在10点之前一定得结束，最好时间就是8点前搞完，如果当天取不完，可留到明天再取，实行轮流作业。

这样做的好处：

1、不影响蜂群当天的采集；

2、是有利提高蜂蜜的浓度和产量。但是有些养蜂人片面追求产量，本着蜜满即取的指导思想， 执意选择下午取蜜，认为这样产量高，效益好。殊不知，勤取或下午取蜜影响了蜜蜂的采集，不成熟的蜂蜜还会在抖蜂时抖撒箱内，造成不必要的损失。下午取蜜尽管产量稍高一点， 但在现行的“优质优价，以质论价”的物价政策下，水蜜卖不上好价钱的。