蜜柚甜度不够怎么办（柚子增加甜度的肥料）

蜜柚的品种分为白肉蜜柚、红肉蜜柚、三红蜜柚和黄肉蜜柚，其口感多是酸甜可口或甜中带点酸，尤以白肉蜜柚酸度更高，酸味辨识度更强，常常不被人喜爱。蜜柚果汁中的酸主要是柠檬酸，在幼果期最多，随着果实的成熟，逐渐被降解，甜度增加。

蜜柚甜度不够，主要原因有：

（1）品种的固有属性影响

如白肉蜜柚无论如何管理，其酸度都要比红肉、三红以及黄肉蜜柚要高，但好在白肉蜜柚水分足，果肉粒化不严重，管理得当，其酸度和甜度能达到平衡，口感好。

（2）受种植地环境条件的影响

蜜柚的种植要适地适栽，在气温低、日照不够的地方种植，成熟慢，酸度高，果皮厚，果实品质差，红肉、三红蜜柚着色差，无法体现品种本身固有的色泽。

（3）蜜柚果实过大

蜜柚的甜度与果实的大小总体上呈负相关，果实达到3斤-3.5斤以上时，甜度不断下降，酸度变高，果肉粒化越严重，不化渣，口感差。一般蜜柚在栽培管理上要控制好果实的大小，保证好叶果比，保持3斤左右为好，不可片面追求大果。

（4）蜜柚成熟期灌水过多

在蜜柚成熟期过量供水或者采收期雨水过多，土壤湿润，蜜柚果树吸水过度，会冲淡果肉中的甜度，提高酸度，使其口感变酸，还会引起果皮延迟退绿。因此，在蜜柚成熟期，特别是在采收前20天应适度控水，以提高果汁中可溶性固形物的浓度，提高甜度和风味，但也不能过度干旱，否则会使果实在成熟中降酸缓慢，反而使蜜柚更酸。

（5）过早采收

蜜柚在未完全成熟时，果实中的含酸量偏高，过早采收抢市场，不仅达不到目的，还会为此搞臭名声，得不偿失。蜜柚完全成熟后，酸度被降解到一定值，甜度占据主导，这样的蜜柚酸甜适口，风味浓郁，有香气。

（6）不合理的修剪

修剪不当，树体、果园荫蔽，通风透光性差，温差过小，果实中的酸度无法转化成糖分，导致蜜柚甜度不够。

因此，在保证以上条件都满足要求后，蜜柚甜度仍不够，那么多半是果农不注重改良土壤，土壤缺乏有机质，施用过多的氮肥、钾肥或者肥料营养元素配比不当等不合理施肥原因。

从肥料上增加蜜柚的甜度，一是在冬季扩穴施入总施肥量80%以上有机肥、绿肥改善土壤的透气性，增加土壤有机质，有机肥选用腐熟花生麸，每株结果树施用10-15斤，再搭配1:0.6:0.8的氮、磷、钾化学肥料；二是在7-9月淋施4次腐熟花生麸水，可以显著提高蜜柚的甜度，减缓果实粒化发生的时间。