柑橙果实怎么储存好（柑橙果实的贮藏方法有哪些）

柑橙果实的贮藏方法通常以常温室内贮藏为主，但随着科技进步，在大、中城市或者柑橙产地可采用建造通风库低温贮藏与冷库贮藏等通过控制温度来更加合理的保持柑橙的品质。另外在传统上还可运用沙子、瓦缸、留树保鲜、喷涂化学涂料等对柑橙进行贮藏保鲜。

一、柑橙现代贮藏保鲜方法

1、冷库贮藏

冷库贮藏即是将柑橙果实发汗完毕以后堆放在有良好隔热的钢筋水泥结构的冷库里，通过制冷设备，据各种不同品种对温度的不同要求，进行人工调节控制冷库里的温度，以延长果实的贮藏寿命。是目前高品质水果和畅销水果较长采用的方式之一，缺点就是成本过高，普及率低。

2、气调贮藏

气调贮藏是通过调节贮藏库中氧气和二氧化碳比例，或是加入氮气等气体，来降低果实的呼吸强度，控制后熟和衰老，以延长果实贮藏寿命，达到保鲜目的。据报导，甜橙在贮藏期适宜的氧为10-15%，二氧化碳在3%以下；温州蜜柑适宜的氧为10%，二氧化碳为1%以下。简易的气调贮藏有塑料薄膜密封，即用薄膜密封贮藏一段时间后，必须打开薄膜口进行通风换气，以防止二氧化碳积累过多，造成的缺氧现象，使果实变质败坏。

3、化学涂料药剂保鲜

化学涂料药剂保鲜，即给柑橙打蜡，增进果实外观，同时起到一定的保鲜作用。目前国内涂料大多加入了杀菌剂，有防腐保鲜功能。使用较多的有虫胶涂料、SM液态膜、京2B、高脂膜、AB保鲜剂、SG蔗糖酯、蜡液等。此法不足之处是，在高温30度以上时，处理后腐烂增加；感了病的果实不宜用涂料;打蜡过厚，会出现缺氧，风味变劣，有异味；贮藏期短，贮藏期大长会使果实变味或产生酒味。涂料处理有浸涂法、刷涂法、喷涂法(采用喷蜡机)。处理浓度，蜡液与水之比为1: 10为宜。

二、柑橘传统贮藏方法

1、沙子贮藏法

此法较适用于甜橙保鲜。选择避光的房间或厅子，用水洗干净后，用4%漂白粉液喷射地板与四壁消毒，当没有药昧后便将已晒过的半干湿沙(手捏成团，松手即散)铺底(约6-7厘米厚)，后散放已浸药发汗3天的果实，分层成长条整齐放置，果实平放，果蒂向上，每放一层果后盖上一层干净沙子，如此放果7-8层，河沙以覆盖不见果为度。最上一层沙盖厚5厘米左右。最后顶上盖上塑料薄膜。沙槽四周临时用砖砌或木板围成，宽约70-80厘米，长度视房间而定。平时注意门窗管理，及时通风换气，调整温湿度，每15-20天检查一次，剔除病果，发现问题及时处理。此法，一般可将柑橙贮藏4-5个月。，一个13平方米的房间，可贮藏3000-4000 公斤柑橙果实。

2、瓦缸藏法

农户收摘少量果实的可采用此法，能保持3-4个月品质不变。贮藏前备好瓦缸和松毛，瓦缸洗净晒干后，用硫磺熏蒸灭菌(每1平方来用硫磺粉1克，放在瓦缸内引火燃烧熏蒸24小时)。鲜松毛要先晾干。果实入缸前，缸底先垫一层松毛，然后把已浸药发汗3-4天的果实装进缸里，一层果，一层松尾，装缸后10天才加盖，以后每月检查一次，及时剔除病果。注意瓦缸放在阴凉避光处，缸盖要有透气，用烂板盖(有隙，能透气)盖住。每缸贮藏数量，视缸大小而定，一般 50-100公斤不等。

3、留树保鲜贮藏法

据福建等省经验，脐橙、柑桔均可留树保鲜60-80天左右，即果实留树到2月底3月上旬前采摘，基本上保持原有品质。为防止留树时有落果现象，在正常采收期问，当果实由绿转黄时，用15-20ppm2，4- D和10pm赤霉素(没有也可以)，再加0.2%磷酸二氢钾混合液，每月的中旬喷一次，共喷2-3次。此外也同用防落素20ppm熔液喷1-2次防止落果。福建平和县琯溪蜜柚采用此法贮藏，解决了采后不耐贮藏变酸的存在问题。