怎样才能提升蜜柚的甜度，五个步骤解决

蜜柚的品种较多，而且每一个品种的甜度都不一样，一般来说，白肉蜜柚口感酸甜，水分多，无论怎样管理都会带有一点酸味，所以，要想提高其甜度，则需要降低果实汁液中的酸度；红肉蜜柚和三红蜜柚，正常管理下是纯甜不酸的，而且三红蜜柚要比红肉蜜柚更甜一些，制约红肉和三红蜜柚甜度提升的主要因素是裂瓣和果肉粒化，从而出现干水，硬肉，不甜等问题；黄肉蜜柚跟三红和红肉情况类似。因此要想提升蜜柚的甜度，需要解决蜜柚不同品种之间的问题。

一、控制好挂果量

经过多年的种植经验和消费者的反馈来看，蜜柚的甜度跟果实大小呈现负相关，即蜜柚果实越大，甜度越低，尤其是3.5斤以上的木质化严重，果粒化，吃起来有渣，口感不佳。因此，在种植管理过程中，不要片面追求大果，要以培养中果为目标，尽量让蜜柚树多挂果，然后再控制果实大小，如果挂果量太少则要控制施肥量；挂过量太多的，适当疏果。在疏果时期，要将过大以及树冠顶端的果实疏去，保留大小适中，树冠中下部所结的果实，保持合理叶果比。

二、控制好施肥量

在我看来施肥是影响蜜柚甜度的最重要的因数。主要表现出来的就是施肥过量以及氮、磷、钾、等镁各个元素肥配比不合理。如施用氮肥过多，蜜柚表皮粗糙，延迟成熟，口感变淡，没有“蜜”味，果肉粒化加重；磷肥施用过量，就会降低土壤中锌、铁、铜、硼等元素的有效性，诱发缺锌、缺铁、缺硼等症状，还会有皱皮果的出现，果皮粗厚，白肉蜜柚酸度增加，甜度下降；钾素过量，蜜柚果大、皮粗厚、肉粗糙、不耐储存，汁液少、味酸，可溶性固形物含量低。一般来说年株产量能达200斤的，施肥量全年每株为尿素2-2.5斤，硫酸钾 2.5-3斤，复合肥3斤，钙镁磷肥3.5-4斤，一年中分4-5次施入。

三、施有机肥

有机肥因其肥效长久，氮、磷、钾、钙、镁各元素之间相对平衡，对防止蜜柚果树缺素和蜜柚果实粒化、裂瓣，提高蜜柚甜度具有重要作用。实践也证明，使用了腐熟花生麸和用腐熟花生麸水浇灌的蜜柚果树所结出来的果实甜度更高，降低了裂瓣和果肉粒化的发生率，延长了储存期。 因此，要想提高蜜柚甜度，施用有机肥是必不可少的，每年每株施入腐熟花生麸10斤，腐熟鸡粪、猪粪30斤，并坚持定期深翻压青，改良土壤，气候条件好的情况下，2-3年内蜜柚甜度将显著上升。

四、控制好土壤含水量

土壤含水量是影响蜜柚甜度的重要因素，尤其是在果实进入成熟期以后，土壤含水量过高，蜜柚甜度就会下降，酸度增加；含水量过低，蜜柚甜是甜，但是会出现苦味（水不足，肥料未完全分解）；在果实膨大期若遇干旱缺水，造成果实偏小，树势衰弱，进入成熟期后甜度上不去。因此，在种植管理中要控制好土壤中的水分，进行合理灌溉。

五、注意修剪

现代蜜柚修剪都喜欢将蜜柚树上部利用顶端优势留营养梢，下部修剪的光秃秃的，仔细观察虽留有树冠内部及中下部弱枝和中庸结果枝，但是这样修剪容易出现果实偏大的情况，而且本身老树结果变成了跟新树结果一样，不利于蜜柚品质的提高，要多留意。