土蜂蜜一年当中什么时候取蜜最好（糖尿病的人可以喝纯土蜂蜜吗）

所谓的土蜂蜜也就是中蜂蜜，中蜂蜜根据养殖方式分为活框蜜和土养蜜。活框养殖的中蜂只要蜂蜜能达到80%以上的封盖率即可开始取蜜，因此在一年当中只要能取得商品蜜的花期基本都可以取蜜2-3次（7-12天取蜜一次）；而土法养殖的中蜂通常是经历多个花期以后且必须在一个能获得商品蜜的花期的流蜜中期才可以取蜜，所以，土养蜜一年最多只能取3次，多数为2次，年份不好时，只能取一次，部分地区一年拥有多个大宗蜜源的，可以取蜜四次，这也是相当难得的。

一、真正的土蜂蜜一年当中什么时候取？

1、活框养殖的土蜂蜜（中蜂蜜）

活框养殖的中蜂，可以定地饲养也可以小转地追花采蜜，再加上可以对蜂群进行人工干预：蜜源前45天培育适龄采集蜂、蜜源初期各蜂群之间互相调子脾组建强大的采蜜群、流蜜中期换新王实行无虫化采蜜等等，不仅可以让蜂群取得蜂蜜的高产，还可以缩短取蜜的时间。以下分享2019年我地土蜂蜜（中蜂蜜）的取蜜时间：

（1）龙眼蜜

由于2019年上半年雨水过多，蜂群繁殖出现些许问题，所以放弃了柑橘柚子花期（我地柚子特别多，沙田柚产地）和荔枝花期，直到龙眼花前期才培育好蜂群。4月上中旬开始分批转入龙眼果园采蜜（此时龙眼树还未开花），4月下旬（20-25号），蜂群开始少量进蜜，此时取第一批蜜，目的为清糖（开春气候不好不得不喂）；5月初开始取第二批龙眼蜜，封盖率在80%左右（天气不好），波美度在39.5度；过十天取第三批蜜，由于天气好一些，封盖率高了不少，波美度也达到40度；取完第三批龙眼蜜进行转场，回山区。

（2）山花蜜（百花蜜）

5月中旬山花流蜜，多数为辅助蜜源，如拐枣、蔷薇科野生蜜源等。进蜜量不多，直到山乌桕流蜜后（5月下旬），才开始取蜜，所以此时的百花蜜蜜是含有山乌桕成分的，含量还不少，在我看来并不能说是纯正的百花蜜。

（3）乌桕蜜

5月下旬至6月中旬我地乌桕蜜是大流蜜时期，基本上7-10天，蜂蜜即可封盖并取蜜，根据天气及封盖情况取2-3次。

（4）其他蜜

6月中下旬开始至7月底本地会经历一次缺蜜期，8月开始有桉树蜜，之后会有盐肤木花期和鸭脚木花期，今年都没取，蜂蜜难卖。

2、土法养殖的中蜂蜜

土法养殖的中蜂要想取蜜必须经过多个花期，在本地经过柑橘柚子花期、山花期后可以取第一次蜜，紧接着乌桕花期可以取蜜1-2次，时间都在五月，今年取了两次。

二、糖尿病的人可以喝真正的纯土蜂蜜吗？

蜂蜜中所含的糖主要是葡萄糖和果糖，它们都是单糖，而其中的果糖代谢不受胰岛素的影响，服用后不需要经过转化、吸收直接被人体利用。而且蜂蜜富含酶类、矿物质和维生素，有促进机体物质代谢的功效，同时，蜂蜜中的乙酰胆碱的降血糖作用超过了葡萄糖的升血糖作用，不会导致血糖升高，但如果食用蜂蜜过多，则葡萄糖的升血糖作用要超过乙酰胆碱的降血糖作用，会导致血糖上升。所以，无论是I型还是I型糖尿病人少量食用蜂蜜的确是有调节血糖的作用，但不宜多吃。