白葡萄酒和红葡萄酒的区别及功效那个好，白葡萄酒开胃红葡萄酒延缓衰老

白葡萄酒和红葡萄酒的区别及功效那个好，虽然红葡萄酒和白葡萄酒都是葡萄酒中的一种，但是它们在原料、颜色、制作工艺、口感以及功效上还是有区别的，比如白葡萄酒常作为开胃酒，而红葡萄酒则具有抗氧化，延缓衰老的作用。

白葡萄酒和红葡萄酒的区别

1、原料不同

其实从名字上，我们就可以得知二者的不同，它们的原理是不同的，白葡萄酒的原料，则是白葡萄或者浅色果皮的酿造的，而红葡萄酒，则是选择皮红肉白或者皮肉都偏红的酿酒葡萄制作的。用白品种酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒。

2、颜色不同

白葡萄酒的颜色，一般是柠檬绿、柠檬色或者金色，就是微黄带绿、浅黄色、金黄色的样子。

红葡萄酒的颜色，一般是宝石红、紫红色、深红色、棕红色等。

3、制作工艺不同

白葡萄酒是通过去皮发酵的，先将皮、汁分离，在用取出来的果汁进行发酵，还要经过发酵处理。

红葡萄酒是带皮发酵的，先将皮、汁混合发酵，在经过压榨熟成。

4、口感不同

之所以二者口感不同，其实与酸度也有关，白葡萄酒的酸度较高，果实风味很明显，而且喝起来也是十分的清新和爽口。白葡萄酒常作为开胃酒。

而红葡萄酒的酸度较低，单宁较多，整体的风味是比较浓郁的，酸度适中，口感带涩涩的味道。

5、功效不同

白葡萄酒和红葡萄酒在功效上区别并不大。

白葡萄酒比红葡萄酒更有助于保持肺组织的健康，目前已知的药物能和它发生反应的比较少，而红酒可以分解某些药物。

红葡萄酒中含有单宁和白藜芦醇，有一定的抗氧化的作用，延缓肌肤细胞的衰老，而且含有丰富的单宁酸，可以预防蛀牙。

白葡萄酒和红葡萄酒的区别及功效那个好，其实白葡萄酒和红葡萄酒都是受欢迎的葡萄酒，如果要想抗衰老的话，可以多喝些葡萄酒，但是要注意它也有适饮期。