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| 相关阅读 | 维生素是维持正常生活所必需的一类营养物质，它们不能由机体合成。如果合成量不足，必需由食物中供给。缺乏某种维生素时会发生相应的维生素缺乏病。维生素是一些小分子有机化合物，据其溶解特性将维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
脂溶性维生素中的维生素A以视黄醛的形式与视蛋白结合成感光物质，并对维持上皮组织的健康至关重要。维生素D参与调节钙磷代谢。维生素E有抗氧化作用和抗不育作用。维生素K...... | | |
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