·爱 心 币
·加入收藏
·网站地图
·设为首页
专家答疑 | 超级特护 | 商家联盟 | 信息发布区 | 会员活动区 | 会员服务区 | 查阅VIP权限 | 加入VIP | 付款方式
 
你现在的位置:中国母亲网亲子大课堂Baby营养课堂家庭美食
微波炉烹饪的八大窍门
时间:2007年05月10日 出处:网络 作者: 点击:
按此在新窗口浏览图片

    窍门一:食物应平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则,微波加热越均匀,一般情况下,应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。 

    窍门二:食物若有坚硬的表皮,必须剥去后才能烹调。  
     
    窍门三:微波炉不容易使食物表面着色,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,使其呈深褐色。  
     
    窍门四:微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。  
     
    窍门五:在加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料(如烹饪家禽肉类后,可浇上乳化的油或调味汁,再撒些辣椒粉、面包屑等),可达到加热不能做到的满意效果。  
     
    窍门六:食物的本身温度越高,烹调时间就越短;夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物,一般容易吸收较多的微波,烹饪时间较含水量低的要短。  
     
    窍门七:用微波炉烹饪食物时,宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。  
     
    窍门八:用微波炉烹饪时,应尽量减少用盐量,这样可避免烹饪的食物外熟内生。
   1)凡本网署名文字、图片和音视频稿件,版权均属中国母亲网所有。本网资讯都经过了中国母亲网的深度加工,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:中国母亲网”,违者本网将依法追究责任。

  2)本网注明“出处”的文章均为转载稿,专家建议都为中国母亲网深度加工采集,本网转载出于传递更多信息之目的。如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与本网联系。

中国母亲网亲子专家

  材料: 

  三色彩椒各一只,洋葱一个,牛肉150g,鸡肉150g 

  做法: 

  1、将三色彩椒和洋葱洗干净后,切成小块待用,牛肉和鸡肉买回来后直接切成小块,待用。 

  2、将准备好的材料,用竹签将顺序逐一串起,串成色彩斑斓的串串。 

  3、将微波炉的烧烤盘上涂上一层油,放上串串,然后用微波炉的烧烤档火力,烤10分钟,香喷喷的串串就可出炉罗。 
 ......
· 微波炉烹饪的八大窍门2007年05月10日