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| 中国母亲网亲子专家 | 酸辣茄子：
1、滚刀将茄子切成片，放水中泡数分钟。
2、准备配料：半肥瘦猪肉剁成泥，青辣椒（有辣味的那种）和小红辣椒切成马耳。拍几瓣蒜米。
去皮西红柿切瓣。在小碗中放适量的陈醋、白糖、黄酒（料酒也可）、酱油、盐。
3、在热锅内放适量油，待油热之后依次放蒜米、小红辣椒、青辣椒。爆香，接着放下剁好的瘦肉。炒炒，装碟待用。
4、借锅内余油，...... | | |
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