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产妇滋补品--肉末蒸蛋
时间:2007年01月10日 出处:网络 作者: 点击:
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  原料:鸡蛋3个,猪肉50g 

  调味料:葱末、太白粉5g,酱油10g,味精0.5g,食油25g 

  做法: 

  1、将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。 

  2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。 

  3、锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调交勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。 

  营养:内含蛋白质25.5g,脂肪50.2g,碳水化合物5.6g,钙07.8mg,磷428.8mg,铁7.2mg,维生素A1392.5国际单位、维生素B10.4mg,维生素B20. 5mg,尼克酸1.6mg,维生素C2mg,能产热918.3kcal. 

  功能:鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。

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中国母亲网亲子专家

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