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鱼头木耳汤
时间:2006年12月28日 出处:网络 作者: 点击:
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  用料:草鱼头1个、水发木耳50克、油菜50克、冬瓜100克,熟猪油100克,精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、花生油各适量。 

  制作: 

  1、将鱼头刮净鳞,去鳃片,洗净,在颈肉两面划两刀,放入盆内,抹上精盐。 

  2、冬瓜切片,油菜片成薄片,木耳择洗干净。 

  3、炒锅上火,倒油少许滑锅,放入猪油100克,把鱼头沿锅边放入,煎至两面呈黄色时,烹入料酒,加盖略焖,加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,用小火炖20分钟,待鱼眼凸起,鱼皮起皱,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉,烧沸出锅装盘即可。 

  功效: 此菜肴鲜嫩肥香,清淡味美,含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和锌,是孕妇滋补佳品。

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中国,母亲网亲子专家
什锦沙拉 
  配料: 胡萝卜1根,土豆1个,小黄瓜2根,火腿3片,鸡蛋1个,胡椒粉、糖、盐、沙拉酱各适量。 
  特色: 此菜由多种原料组成,营养丰富,富含多种维生素、矿物质和蛋白质。味清淡,易消化,特别适合胃口不振的孕早期妇女食用。 
  操作: 1、将胡萝卜洗净切粒;将土豆洗净去皮切片,煮10分钟后捞出压成泥。 
  2、黄瓜洗净切粒,用少许盐腌10分钟;火腿切成细粒。 
  3、......
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