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新妈这样进补最好
时间:2006年08月25日 出处:大肚婆网 作者:佚名 点击:
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  甜糯米饭
 
  材料:圆糯米、桂圆肉、葡萄干、枸杞。 
  调味料:砂糖、黑麻油、米酒少许。             
  作法:圆糯米洗净,桂圆肉切小片。 

  将所有材料及米酒一起放入锅中蒸熟。 

  趁热取出,拌入砂糖和黑麻油调匀即可。 
  
  功效:糯米为主食类,加酒可增加香味。桂圆肉、葡萄干等含铁质较高的食物,可补充生产时所消耗的铁质(血液大量流失)。        
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  什锦面 
            
  材料:绞肉、香菇、豆腐、金针菇、蛋白、绿色青菜、红萝卜、面条、干海带。 
  调味料:色拉油、盐、鸡骨头。 
  作法:鸡骨头加入干海带共熬高汤。 

  香菇、金针菇、红萝卜切细丝,绿色青菜切段,豆腐切长条,先以滚水川烫。 

  绞肉加入蛋白柔成小丸子烫熟。 

  面条置高汤煮熟,然后上面襬材料及调味。 
 
  功效:口味清淡爽口营养均衡,适合坐月子食用。 
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  红酒炖牛肉 
           
  材料:牛腿肉、洋葱、胡萝卜、红酒1杯。 
  调味料:盐。 
  作法:将胡萝卜洋葱牛腿肉分别切丁热锅入油将之放入拌炒。 

  加入红酒及一杯水,以小火一起炖煮约30分钟即可。 
 
  功效:牛肉富含铁质,补血。红酒含抗氧化剂,减低氧化压力。 
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  花菜肉饼 
           
  材料:青花菜、瘦猪绞肉、面包粉、蛋白少许。 
  调味料:酱油、麻油、胡椒粉。 
  作法:青花菜以滚水川烫后,置冰水冲凉,剁碎。 

  将碎青花菜与瘦猪绞肉搅拌均匀,再加入面包粉、蛋白、调味料,拌云,揉成圆饼状。 

  置入烤箱160度c,20分钟即可。 
 
  功效:青花菜为十字花科青菜,含有高量的抗氧化剂。 
  
  黑糯米油饭
  
  材料:五花肉、红葱头、黑糯米、香菇、虾米。 
  调味料:盐、酱油。 
  作法:黑糯米洗净,以水浸泡3-4小时,备用。 

  香菇泡软,切丝,虾米泡软,备用。 

  将黑糯米放入电饭锅炊煮,煮法与白米相同。 

  用色拉油爆香红葱头,再加入肉、虾米、香菇、盐、炒熟后,再将煮熟的米,放入拌炒,并加酱油调味,再略炒3分钟即可。 
 
  功效:黑糯米含有丰富的钙、铁、蛋白质、维生素B群,可治疗产后贫血症状。  
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